位于北纬30度黄金产茶带的湖北省宣恩县，这片被御笔题下“皇恩宠锡”的土地，自古便是声名远扬的贡茶之乡。富硒沃土滋养灵秀茶株，温润水汽酝酿馥郁茶香，“伍家台贡茶”便在这片山水间，沉淀出独有的醇厚韵味。

　　人杰地灵，翠茗生金。也孕育了一位39年坚守茶业的传奇人物——湖北贡易德茶业有限公司创始人肖福军。

　　一片茶叶香满园，半生耕耘助民富

肖福军（右）向茶商介绍伍家台贡茶品质

　　1986年，18岁的肖福军步入茶行业，从摊青、杀青、回潮、提香、整形、烘干等十几道工序学起，他沉下心逐一钻研，指尖摩挲过片片鲜叶，鼻尖萦绕着缕缕茶香，从此便将半生光景，交付给了这片青翠，在茶香氤氲中的万千世界，踏踏实实走好每一步。

　　2012年，肖福军创立湖北贡易德茶业有限公司，投资建设4500平方米清洁化车间，购置60余套（台）设备，开启了规模化、标准化、清洁化生产的新篇章，建有茶叶初制、筛分、压制等8条全自动化生产线，年产销各类茶叶3000吨。“通过技改，茶叶的色泽、外形、汤色等得到全面提升，有效保证了硒含量。”他联合华中农业大学、宣恩县农业局研发的“柚子花茶制作工艺”获国家专利，开创花果茶融合新品类。2022年3月，国家富硒农产品加工技术研发专业中心与公司签订院士专家工作站协议，该中心在富硒功能农业及富硒农产品发展规划、包装、品牌打造等为该公司提供智力支持和科技保障，让企业成为国家级科研示范基地。

　　“产品畅销，主要是技改让茶叶品质和产量双双提升。”肖福军引进光波杀青机、精揉机组、光谱色选机等先进设备，每一批、每一片鲜叶都保证了一样的杀青工序，茶叶色泽鲜绿，香气更好，最大程度保留茶叶的本味，质量更加稳定。精揉机组实现数字化调控，使茶叶表面的水分蒸发和内部水分均衡扩散，揉出的茶尖尖锐、色泽明亮。光谱色选机利用光学传感器，快速将茶梗及相关杂物清选出来，实现不同规格、不同等级的分选，每小时最大筛选量从250公斤扩大到500公斤。

　　“茶农富，产业才能兴，企业才有根。”肖福军说。2020年，肖福军推出“茶园托管”模式：公司免费提供有机肥、派技术员驻村，带动协议茶农增收近80万元，434户茶农稳稳端上了“茶饭碗”。通过“龙头企业+合作社+农户”的模式，大力推动茶产业向标准化、品牌化、多元化方向发展，不仅提升了茶产业的竞争力，还为乡村振兴注入了新的活力与希望。

　　三十九载深耕细作，硕果累累。公司生产的伍家台贡茶斩获恩施硒茶斗茶大赛暨茶业职业技能大赛“绿茶金奖”，2022年恩施玉露荣登国际茶日暨恩施斗茶赛“茶王”宝座，2024 年“楚茶杯”再夺特别金奖……这些“硬核”认证，让宣恩茶香飘海外。肖福军也凭借踏实肯干与无私奉献，获评宣恩县农村乡土拔尖人才、十佳岗位能手、优秀共产党员，恩施州五一劳动奖章。

　　三十九载风雨兼程，初心如磐。肖福军坚守茶业，应对诡异的市场，攻克技术难关；从茶叶种植、采摘到加工各个环节，优化工艺，追求极致品质；他大胆引入高校、科研机构资源，研发新技术、新工艺；他情系百姓，助力脱贫攻坚与乡村振兴，让茶业红利惠及广大茶农。

　　巧研抹茶兴故土，同携乡友启新程

　　宣恩有茶园23万亩，关联茶农3.5万户、10万余人，是全县覆盖面最广、惠及人口最多的支柱产业和富民产业。然而，随着名优茶市场的逐渐饱和以及大宗茶利润的微薄，新茶饮等高附加值产品开发几乎为零，市场竞争力亟待拓展空间，宣恩茶产业面临着前所未有的挑战。

　　面对全球新茶饮市场爆发式增长、消费者对健康高品质食品需求日益旺盛的时代机遇，宣恩县果断转型，以小众茶抹茶、碾茶为突破口，开启产业革新；打造现代化抹茶生产基地，引进遮阴覆膜技术，助力茶农提升茶叶品质；实施“分季定价与保底收购”相结合的策略，为茶农构筑市场风险屏障；茶农每亩茶园增收率超过30%。宣恩已签订抹茶订单12亿元，吸引多家茶企参与，湖北贡易德茶业有限公司捷足先登，投身抹茶的生产与研发。

　　2024年3月，肖福军布局抹茶产业，与庆阳坝村茶农合作建立100亩示范基地，2025年扩大至800亩。通过“村委会+企业+茶农”（村委会建设、企业订单收购、茶农种植管理）三方利益联结机制建设“抹茶示范基地”，充分发挥示范基地辐射带动作用。

　　“新增了两条碾茶生产线，每天可加工鲜叶12吨，年产碾茶180吨。”肖福军信心满满，“我们与茶农签订了鲜茶收购协议，与客户签订了销售协议，每亩增收1500元至2000元。”肖福军抓起一把青翠茶青，满怀深情地捻了捻茸毛：“4月投产，日加工鲜叶10吨，年产值有望突破千万元。”

　　展望未来，肖福军对宣恩发展抹茶的美好前景了然于怀——

　　茶农从“贡茶之乡”向“抹茶热土”华丽转型。从抹茶咖啡到抹茶冰淇淋，这一抹翠绿成为了消费新宠。宣恩的茶农们敏锐地捕捉到了商机，纷纷转型投身于抹茶产业，开启了从“贡茶之乡”到“抹茶热土”的增收新路。茶叶村与宣恩农业发展有限公司深度合作，不仅改变了茶园的经营模式，更为茶农们带来了实实在在的收益，抹茶成为带动民众致富的“金叶子”。

　　茶企从“卖产品”到“卖体验”价值跨越。碾茶市场前景无限广阔，传统茶企开拓抹茶市场，随着消费升级，面向终端消费者的高端抹茶粉、便携式抹茶浓缩液等产品日益丰富。同时，“抹茶文旅”成为新热点，参观现代化工厂、体验古法点茶、品尝抹茶全宴，实现了从“卖产品”到“卖体验”的价值跨越。

　　未来从“规模竞赛”转向“价值深耕”协同升级。“伍家台贡茶”常年销往10多个国家和地区，“宣恩抹茶”已在国内市场初绽锋芒，也定会走向国际市场。抹茶未来的发展重点应是从“规模竞赛”转向“价值深耕”，引导产业向高品质、高附加值领域升级。中国抹茶已销往全球40多个国家和地区，出口模式正从单纯的原料供应，向“抹茶+新茶饮品牌”协同出海转变。中国抹茶产业的目标是，从“跟跑”转向“并跑”乃至“领跑”，推动中国标准与中国文化走向世界。

　　半生与茶相伴，一路逐光前行。肖福军扎根这片因茶扬名的山水，以初心为犁，以创新为种，让传统贡茶焕发新生，让抹茶新芽绽放光彩。青山连绵，茶香袅袅，一幅产业兴旺、百姓富足的乡村画卷，正在宣恩的大地上，徐徐铺展。而肖福军这个名字，也如同山间经久不散的茶香，深深烙印在每一位茶农心底。（李明然）