2026年5月16日，第十二届全民营养周第八届全国营养科普大会上，中国营养学会正式发布《婴幼儿辅食质地五阶分级指南》团体标准（T/CNSS 050-2026）（以下简称“标准”）。

　　这是国内首个针对婴幼儿辅食分阶喂养建立的系统性标准。过去多年，中国营养学会深度参与婴配奶粉新国标、《中国居民膳食指南》、膳食营养素参考摄入量（DRIs）等重要标准和指南制定，持续推动我国婴幼儿营养标准体系建设，但独立为辅食这一细分领域发布质地分阶标准——这是第一次。

　　长期以来，辅食分阶更多停留在企业探索层面，不同品牌各有不同划分标准，市场缺乏统一科学依据。如今，国家级权威机构首次给出了权威答案。

图：《婴幼儿辅食质地五阶分级指南》团体标准

　　辅食标准体系加速完善，中国营养学会补上关键一环

　　2026年，婴幼儿辅食行业迎来标准体系建设的重要一年。

　　3月，GB10769《婴幼儿谷类辅助食品》和GB10770《婴幼儿罐装辅助食品》新国标落地，辅食安全标准向婴配粉看齐；5月16日，中国营养学会发布辅食分阶标准，辅食喂养开始建立统一框架，提升行业“科学上限”；5月29日，市场监督管理总局将婴幼儿辅食划入最高风险食品品类，辅食监管体系正在向婴配粉全面对标。

　　三项举措接连落地，共同指向一个清晰趋势：我国婴幼儿辅食正在经历系统性的“婴配化”，标准体系不断完善，一条覆盖产品安全、质量规范与科学喂养的标准化路径正在逐步形成。

　　值得关注的是，公开数据显示，中国婴幼儿辅食行业近五年抽检合格率稳定在99.5%以上，整体安全水平并不低。这意味着监管层此时加码，正是进一步对行业提出科学喂养的更高要求。

　　在这一升级进程中，中国营养学会的建标是关键一环，填补了辅食分阶喂养领域长期存在的标准真空。它回答了“安全之后怎么办”的问题：当底线已经划好，科学上限由谁来提升？

　　答案是由国家级权威机构主导，科研机构参与、以英氏为代表、开创并探索分阶喂养体系建设的产业实践者共建，意味着中国辅食行业进入国标守底线、团标提上限，分阶有标准，喂养更科学的3.0时代。

　　建标权威：从“一杯奶”到“科学辅食”的制度传承

　　这份辅食分阶标准于政策窗口期发布，其权威性首先来自建标机构——中国营养学会，其长期积累的制度公信力、科学性和专业权威性。

　　中国营养学会始创于1945年，是中国营养学界的权威性行业组织。长期承担国家膳食营养标准的基础性研究工作，依据《中华人民共和国标准化法》及《团体标准管理规定》建立了规范的团体标准制定程序。

　　过去，“一杯奶强壮一个民族”伴随国家“学生饮用奶计划”的推广而深入人心。2021年中国营养学会曾深度参与“史上最严”婴配奶粉新国标的制定，推动基于中国婴幼儿体质的本土化标准探索。

　　此次，学会将这一体系从“奶粉营养”向“辅食科学喂养”延伸——发布《婴幼儿辅食质地五阶分级指南》，并提出新的时代命题——“科学辅食筑基石，强健民族新一代”，将辅食喂养质量纳入“人口高质量发展”的国家战略高度。

　　在市场上五花八门的分阶概念中，《婴幼儿辅食质地五阶分级指南》是唯一拥有国家级权威机构——是具有学术程序保障和行业共识基础的规范性文件，为辅食分阶划定了科学红线。

图：团标发布仪式

　　有标可依之后：共建者也是先行者

　　一份标准的可执行性，也取决于它是否真正建立在产业基础之上，这是标准从理论走向实践的关键所在。

　　《婴幼儿辅食质地五阶分级指南》构建了一套“基于中国数据、对标国际框架、形成自主体系”的本土化科学分阶标准。它在两项国家标准基础上，参考国际吞咽障碍食物标准化行动委员会（IDDSI）框架及最新国际研究进展，结合中国婴幼儿生长发育特点，构建了符合国情的辅食质地五阶分级体系。

　　该标准系统研究6至36月龄宝宝口腔发育、乳牙萌出及饮食行为能力，明确将各阶段对应的辅食质地划分为五个阶段，具体如下：

　　1阶中度稠（6-9月龄）：中切牙萌出期，具备"吞"和"咬"的初步能力；2阶高度稠/细泥型（10-12月龄）：侧切牙萌出，能"咬"和"啃"；3阶细馅型（13-16月龄）：第一磨牙萌出，能"啃"和"嚼"；4阶软质型（17-24月龄）：尖牙萌出，能"嚼"和"吃"；5阶常规型（25-36月龄）：第二磨牙萌出，具备自主吃饭能力。

　　各阶段辅食的质地设计宜遵循由细到粗、由软到硬的递进原则，符合婴幼儿吞咽、咀嚼功能发育的需要，并确保食用安全。

图：《婴幼儿辅食质地五阶分级指南》内容

　　标准从产业实践中来、经学术提炼验证、再回到产业中去指导实践。中国营养学会立项申报要求明确，申报单位须对标准制定的目的、意义、适用范围和主要技术内容有一定前期研究基础。这一门槛，将真正有长期科研积累的参与者与跟风者区分开来。

　　《婴幼儿辅食质地五阶分级指南》的制定，形成“学术—科研—产业”完整闭环。团标主要起草人、浙江工商大学食品口腔加工实验室副研究员陈勇博士提供国际前沿理论框架与中国本土数据的适配研究，确保了国际视野与本土化创制的双重严谨性；英氏作为产业端起草单位，将多年积累的分阶喂养产业实践贡献于标准制定，其独创的“科学5阶喂养体系”成为标准的重要参考蓝本。

　　英氏的18年分阶喂养实践——从“分阶开创者”到“标准共建者”，将产业实践转化为行业公共规范，某种程度上折射出中国辅食行业从企业探索走向行业共识的发展历程。

　　在中国辅食行业迈入新周期，参照婴配粉成熟的标准化落地路径，不合规产品加速出清，深耕科研的品牌将获得更清晰的市场竞争优势。

　　“标准共建者”，也必然是“标准先行者”，天然拥有对标准逻辑最深度的理解，产品体系与标准高度契合——这种先发优势，是短期内难以复制的结构性壁垒。

　　《婴幼儿辅食质地五阶分级指南》的发布，中国辅食行业从此有了国家级权威机构认定的科学分阶坐标系。中国营养学会首次为辅食分阶立标，回答的不只是一个行业问题，更是一个关乎国民健康基础的时代命题。