预制菜走进寻常百姓家 方便美味能否兼得
下班回家累得不想做饭，拆一包预制菜加热十分钟就能上桌，味道还不输餐馆。预制菜这两年从餐厅后厨走进了普通家庭的厨房，成了很多上班族的救星。但关于预制菜的争议也一直没停过：它到底健不健康？好不好吃？
预制菜不是什么新鲜事，餐厅里很多菜品早就用了半成品。以前主要面向餐饮商家，现在直接面向消费者，选择一下子多了起来。从红烧排骨到酸菜鱼，从饺子包子到佛跳墙，只要你想得到的菜，几乎都有预制版本。微波炉叮一下或者炒两下就能出锅，确实方便。
支持的人说，预制菜解决了不会做饭、没时间做饭的大问题。味道稳定，省时间，价格比去餐馆吃便宜。对于下班晚、一个人住的年轻人来说，有热饭吃比什么都强。
担心的人也不少。添加剂多不多？营养会不会流失？跟现炒的菜比差多少？其实正规厂家的预制菜有严格的食品安全标准，添加剂都在国标范围内。但毕竟是加工食品，维生素之类的营养成分确实比新鲜现炒的要打折扣。
比较理性的态度是：预制菜可以吃，但不要顿顿吃。平时赶时间的时候来一包没问题，周末有空还是自己买点新鲜菜做一做。方便食品是为了让生活更轻松，不是替代好好吃饭的理由。
（责编： 李斗金）
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