甘露庵旁羊角岭
羊角岭村是南雄市全安镇的一个古村落。宋代,随着佛教在中原大地的兴起盛行,有僧人在村头一旁兴建了一座甘露庵,当时叫甘露禅寺。《直隶南雄州志·寺观》载:“羊角岭下,宋时郡人徐信有诗,东坡为更一字即此。”据说当年甘露庵落成开光时,雄州城内进士徐信作一首《甘露庵》诗赠住持尼师。随后,大文豪苏东坡被贬岭南,路过南雄在州城客栈下榻,徐信闻之,特登门拜访,并恭请东坡先生对其诗雅正。徐信《甘露庵》诗中有“平地风烟飞白鸟,半空云木卷苍藤”之句,苏东坡看后,当即把“飞”字圈掉,改为“横”字,即“平地风烟横白鸟”,徐信看后深为叹服,在座诗友亦拍手连连叫好。甘露庵历经近千年的风风雨雨,曾7次重修和重建,迄今尚在。
甘露庵旁的羊角岭村,位于凌江下游北岸,距南雄市区约2千米。该村坐落在一个小山坡上,由南至北走向,全长600多米,村内道路宽六七米不等。远远望去,山坡形如一只山羊,村头突凸往上耸立,远眺似羊角。古时,“羊”与“祥”含意相同,皆是祥瑞的象征,为取吉祥之意,人们便称此村为羊角岭村。
该村是南雄北山片白云、澜河、上矽、横水(今帽子峰镇富竹)、密下水、长园、荔迳等村地进出城的必经之道。古时,该村千年古榕下设有凉亭,供乡人往来憩息。村南凌江河有一座接龙石拱桥,道光年间至清末,凌江上游曾多次山洪暴发,洪水把该村大片农田冲毁成新河道,接龙桥下全部被淤泥堵塞。先民只好在新河道上用木架设平板桥,并改称“永安桥”,寓意永远安稳。至20世纪60年代,木桥一直使用。现在永安桥上百余米处,因建设韶赣高速公路,建有一座混凝土钢筋大桥。
羊角岭村濒临凌江北岸。古时,凌江水为墨绿色,水清且纯,田野宽广,非常适合养鸭。该村各家各户有养殖土麻鸭的传统,与邻近的富村坪、琵琶岭、三枫、古塘等村所养的麻鸭都是南雄本地上等的名优土特产之一。过去,广州、番禺等珠三角地区的烧腊店客商,都喜欢来全安一带购买土麻鸭,经浈江运回广州加工成烧鸭出售。广府客商购买土麻鸭要求甚严,太肥或太瘦都不行,精选每只重约1.5公斤,加工制成烧鸭后,不过约0.5公斤一只。经加工好的烧鸭品质上乘、色泽鲜明、香气醇馥、皮脆肉爽、回味无穷,深受广州、香港、澳门等食客的青睐。
每年冬季,羊角岭村及其周边村庄的农户以家庭作坊加工制作板鸭。南雄板鸭历史悠久、久负盛名,至于何时起源无法考究,据清道光四年(1824年)编修的《直隶南雄州志》载:“雄鸭,鸭嫩而肥腌之,渍之茶油,日久肉红味鲜,广城甚贵之。”南雄板鸭具有造型美观、鸭皮洁白、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味美、骨脆可嚼、风味独特、食之满口清香八大特点,故南雄板鸭驰名港澳及珠三角地区,成为广州和东南亚诸国宴客的佳肴珍品。因此,羊角岭村又有“腊鸭之乡”的美誉。
清至民国时期,羊角岭村有一舞狮队,拥有红狮、黄狮20只,名曰“武陵堂”。下设醒狮队、武术队、鼓乐队共80多人。逢年过节进城或串村表演,特别是过春节、闹元宵、中秋节和商家开张志庆,该村的醒狮队、武术队、鼓乐队常被邀请巡街过巷,而百姓、商家则纷纷焚香烛、燃炮仗迎送舞狮队,热闹非常。
20世纪50年代前,南雄农村群众几乎无娱乐活动,羊角岭村男女老少都会以唱山歌取乐。村民能唱出真情纯意,比兴雅致,内容和韵律都很丰富,有浓厚的民间文艺气氛。村民唱山歌多在劳动中或休息时唱,有的年轻男女通过唱山歌来谈恋爱,有的村民则以赛山歌来取乐。歌词大多用七言四句,亦有七言二句问答式对唱,具有浓郁乡野风土气息和乡村民俗韵味。
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